Bonjour les gourmands, voici donc la 2ème recette fraîcheur que je vous avais promis hier…dessert léger et assez peu calorique à base de mangue. L’onctuosité de la mousse est déconcertante !
{Comptez environ 230 DA et 100 Kcal/personne}
Enjoy !
Pour 4 personnes
- 2 mangues mûres
- 2 blancs d’œufs
- 5 CàS de sucre
- 20g de maïzena
- 1 citron vert
- 10 cl de crème fraîche épaisse
Épluchez les mangues, prélevez toute la chair autour du noyau, conservez de quoi faire quelques dés et mixez le reste de la chair avec la crème fraîche.
Zestez le citron et pressez son jus. Faites chauffer le jus dans une casserole et hors du feu, incorporez-y la maïzena. Bien mélanger pour éviter les grumeaux.
Montez les œufs en neige ferme et versez le sucre dedans en continuant de battre. Dans un grand saladier mélangez délicatement la chair des mangues avec le jus de citron et les blancs d’œufs.
Incorporez vos cubes de mangues mis de côté au fond de ramequins, verrine ou coupe et répartissez la crème dessus.
Mettez au frais au moins 2 heures avant de déguster.
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mar 25, 2011 @ 20:22:12
ton dessert est rraiment tres refreaichissent surtout que j’adore la mangue
merci ….