Cuisilila

Avec les beaux jours qui reviennent, je vous propose cette recette light et rapide cuisinée à l’indienne ; c’est donc assez épicé…

{Comptez environ 400DA pour ce plat et 145 Kcal/personne –sans riz-}

Enjoy !

Pour 4 personnes

-          3 grandes escalopes de poulets fines

-          1 oignon

-          3 carottes longues et fines

-          2 gousses d’ail écrasées

-          2 carrés de fromage blanc

-          3 CàS de lait écrémé

-          2 CàC d’épices colombo (à défaut : ¼ CàT de chacune de ces épices : cumin, piment, curcuma, curry jaune, coriandre, fenouil, carvi)

-          Quelques feuilles de coriandre

-          1 CàS d’huile

-          Sel & poivre

Emincer l’oignon finement. Faites le revenir dans une poêle huilée avec les gousses d’ail écrasées et le colombo. Salez & poivrez. Laissez cuire environ 10 minutes jusqu’à ce que l’oignon se caramélise. Si besoin, ajoutez un peu d’eau. Ajoutez vos carrés de fromage blanc, et le lait. Laissez à feu doux 2 petites minutes le temps que le fromage blanc « se ramollisse ».

Etalez du film alimentaire transparent sur votre plan de travail. Déposez dessus une escalope et une carotte épluchée. Roulez (à l’aide du film) en forme de boudin et soudez les extrémités. Reproduisez l’opération avec les 3 escalopes restantes. Faites cuire à la vapeur 20 à 30 minutes.

Une fois cuit, coupez des petits morceaux (en forme de maki) et versez de la sauce dessus.

Vous pouvez accompagner ce plat avec de la salade, des légumes vapeur pour les sveltes ou du riz basmati pour les gourmands ;)