Cuisilila

Un grand merci à une internaute « Anabela » qui partage cette recette avec nous. Je n’ai rien eu à faire, même pas la photo…un grand bravo Anabela…je me languis de l’essayer au plus vite.

{Comptez environ 800 DA et 380Kcal/personne}

Enjoy !

Pour 4 à 6 verrines

- 2 poires
- 200gr de chocolat au lait ou noir
- 2 gros œufs (ou 3 petits)
- 250gr de mascarpone
- 2 CàS de sucre roux (à défaut blanc)
- 6 biscuits sablés, petits beurre ou bimo

- Le jus d’un citron

- 1 gousse de vanille ou 1 CàT de vanille liquide ou en poudre

- Une pincée de sel

Préchauffez votre fous à 210°C.

Pelez, épépinez les poires et coupez-les en deux. Les mettre dans un plat allant au four puis arrosez de jus de citron et saupoudrez de sucre. Ajoutez la gousse de vanille coupée en 4 et faire cuire au four 15 à 20 minutes. Lorsqu elles sont tendres, coupez-les en petits morceaux et laissez les refroidir.
Cassez le chocolat en petits morceaux et faites le fondre au bain marie.

Ecrasez ou émiettez les biscuits.

Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec le mascarpone et ajoutez le chocolat fondu.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez délicatement à la préparation précédente.
Déposez dans le fond des verrines un lit de poires, puis couvrez les d’une couche de biscuits. Ensuite ajoutez un peu de la préparation au chocolat, puis à nouveau des biscuits et des poires….La dernière couche doit être de crème. Pour ceux qui n’ont pas de verrines et trop de convives c’est possible de le faire dans un plat pirex transparent pour que l’on voit les couches.

Il faut placer les verrines au frigo au moins 4 heures et servir frais.