Mon amie Nawel continue de nous régaler….ça nous changera de la viande et de la friture!
Saha f’tourkoum…
{Comptez environ65 DA et 180 Kcal/pièce}
Enjoy!
Pour la pâte
- 200g de farine
- 7 c à s d huile
- 1/2 CàC de sel
- Eau
Pour la farce
- 500 g d ‘épinards
- 1 oignon haché finement
- Le jus d’un citron
- 1 C à S d’huile
- Des pignons (facultatif)
- Sel , poivre
-1/2 C à C de Sumac (épice orientale -facultatif, à défaut, remplacez avec ras el hanout-)
- Un jaune d’œuf et un peu de lait pour lier
Mélangez les ingrédients de la pâte et formez une boule. Laissez reposer au réfrigérateur 1h.
Faites suer vos oignons.
Faites bouillir vos épinards et coupez-les finement. Faites-les revenir avec les oignons et les épices . En fin de cuisson, versez le jus de citron et ajoutez vos pignons.
Étalez votre pâte sur un plan fariné. Faites des cercles avec la pâte , mettez 1 CàS de farce au centre et faites un triangle . badigeonnez les bords et le dessus de votre mélange jaune d’œuf et lait.
Préchauffez le four à 180°C et laissez cuire 20 mn.
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