Une bonne façon de faire manger des épinards aux enfants !
{Comptez environ 420DA et 320 Kcal/part}
Enjoy !
Pour la pâte brisée (moule de 30cm)
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 1 CàT de sel
- Une petite pincée de sucre
- Un jaune d’oeuf (facultatif)
- Un peu d’eau tiède (4 à 5 CàS) pour ramasser la pâte en boule
Pour la garniture
- 500g d’épinards
- 1 oignon
- Un peu de noix de muscade
- Sel & poivre
- 2 œufs
- 15cl de crème fraîche
- 2 CàS d’huile
- 200g de viande hachée (facultatif)
- Une bûche de fromage de chèvre ou fromage en Tétrapak bleu ‘berbère’
Mélangez la farine et le beurre ramolli. Ajoutez le sel, le sucre et le jaune d’œuf. Ramassez la pâte en boule à l’aide de l’eau tiède.
Etalez la pâte et la placer sur un moule avec feuille de cuisson ou beurré.
Laissez reposer 15 à 30 minutes au réfrigérateur.
Piquez le fond de la pâte avec une fourchette. Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes.
Pendant ce temps là, émincez votre oignon finement et faites-le suer dans une poêle huilée. Ajoutez-y les épinards. Une fois toute l’eau –des épinards- évaporée, retirez du feu.
Hors du feu, mélangez les épinards avec 2 œufs, la crème, sel, poivre, la noix de muscade et la crème fraîche.
Tapissez le fond de votre tarte avec des morceaux (ou rondelles) de fromage de chèvre. Versez dessus les épinards. Remettez à cuire 15 autres minutes.
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oct 27, 2011 @ 20:23:53
coucou lila peux tu me donner une réponse a une question qui m’intrigue bezaf,voila si on n’a pas de crème fraiche ou de crème liquide,par quoi peut-on les remplacé,merciiiii
oct 30, 2011 @ 20:44:45
Merci fazia pour ton retour sur cuisilila.com
Pour répondre a ta question, tu peux remplacer la crème fraiche par du fromage blanc ou encore du yaourt nature. Si c’est trop compacte, tu peux ajouter un peu de lait -de l’écrèmee- pour plus de légèreté.
A bientôt sur cuisilila.com
mai 21, 2012 @ 21:04:54
I enjoy the voice in which you write. Yes, it’s difficult to enjoy a meal with conmpay that’s just not very imaginative! =) I’m going to save your quote in French about about not being sugar and melting.Such a beautiful dessert with not many ingredients. I’m saving it to my recipe file I need to try it!