Que de bons souvenirs avec cette soupe…..ceux passés avec ma regrettée Mami ;) –paix à son âme-….une soupe légère est très goûteuse.
{Comptez environ 200DA et 160 Kcal/personne}
Enjoy !
Pour 6 personnes
- 1 oignon
- 1/4 CàC de cannelle
- Sel & poivre
- 200g de blanc de poulet coupé en petits cubes
- 2 CàS de persil haché
- 2 CàS d’huile
- 1 verre à thé de vermicelle –cheveux d’ange-
- 1 jaune d’œuf
- Le jus d’1/2 citron
Emincez finement l’oignon et faites-le suer dans une cocotte avec les 2 CàS d’huile. Ajoutez les cubes de poulet et la cannelle. Salez et poivrez.
Ajoutez de l’eau et faites cuire pendant 15 à 20 minutes dans l’auto-cuiseur.
Ajoutez les vermicelles et laissez mijoter environ 10 minutes. Pour l’épaissir, ajoutez le jaune d’œuf et le jus de citron. Mélangez énergiquement quelques minutes.
Hors du feu, parsemez de persil.
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déc 31, 2012 @ 15:22:40
Perso je ne cuisine pas à l’auto-cuiseur, je laisse les plats mijoter tout doucement. Je trouve que les saveurs sont exaucées
déc 31, 2012 @ 20:32:54
C’est vrai que rien ne vaut le "mijotage" mais ça c’est lorsque le temps nous le permet
A bientôt sur cuisilila.com