05 avr 2011 2 Commentaires
dans Plats Tags:aubergine, béchamel, fromage, moussaka, plat
Je vous propose cette recette traditionnelle et typique d’Athènes de la Moussaka. Un gratin d’aubergines à la sauce bolognaise avec de la béchamel et beaucoup de fromage….Un véritable délice pour les papilles….attention aux calories de la moindre bouchée de ce plat…mais c’est tellement bon !
{Comptez environ 550DA pour ce plat et 850 Kcal/personne}
Enjoy !
20 mar 2011 Un commentaire
dans Entrées, Plats Tags:aubergine, entrée, millefeuille, mozzarella, plat
Un régal en entrée, en accompagnement ou en plat. L’aubergine et la mozzarella fondue se marient parfaitement !
{Comptez environ 200DA et 175Kcal/personne}
Enjoy !
10 mar 2011 2 Commentaires
dans Entrées Tags:aubergine, entrée, salade
Il s’agit d’une recette marocaine (zaalouk)…un concassé de tomates et d’aubergines aux bonne épices bien de chez nous…très bonne entrée !
{Comptez environ 80DA et 120Kcal/personne}
Enjoy !
27 fév 2011 3 Commentaires
dans Plats Tags:aubergine, plat, poulet, riz, viande, volaille
Même s’il s’agit d’un plat originellement palestinien (selon mes recherches sur Internet), j’ai eu l’occasion de le goûter en Jordanie. Je l’ai trouvé très goûteux et après avoir fait le test, très facile à faire sauf pour la partie démoulage où là il vous faut une marmite/poêle anti-adhésive sinon cata assurée ! C’est un plat à base de viande, préférablement de l’agneau, mais comme je n’en avais pas, j’ai remplacé avec du poulet…et c’était aussi bon et certainement moins gras qu’avec de l’agneau…Vous pouvez, si vous voulez la faire à l’orientale à 100%, accompagner avec un peu de yaourt nature brassé.
Attention à ne pas trop saler au final puisque vous salez au fur et à mesure des étapes.
{Comptez environ 600DA et 550 Kcal par personne (pour la version poulet)}
Enjoy !
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